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粮食发生黄曲霉毒素污染该如何检测?

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粮食发生黄曲霉毒素污染该如何检测?【霍尔德HED-YG-ZD】霉变的玉米,有的长绿毛,有点变成了绿黑色,这其实就是黄曲霉菌。在温度达到26到28度之间,湿度在90%左右,黄曲霉菌能够很快分泌毒素。所以说白了,高温高湿的环境非常适宜生成黄曲霉毒素。除了玉米之外,大米、花生、大麦、小麦等谷物也容易受到黄曲霉毒素的污染。所以粮食储存时,一旦水分没有去除,就有可能发生黄曲霉毒素污染。  

此外,霉变的粮食如果成了动物饲料,牲畜在吃了霉变的粮食后,黄曲霉毒素B1便会转化成黄曲霉毒素M1,并且以乳汁、尿液的形式储存在动物体内。所以,奶牛一旦吃了污染饲料,那么乳制品也会间接受到污染,并最终可能出现在牛奶中。  

日常生活中,首先需要注意的就是霉变的粮食绝对要丢掉,不能再吃。尤其是一些喜欢吃花生的大众,如果花生有霉变就得扔掉,如果吃到嘴里感到是苦味的,也要赶紧吐掉不能再吃;  

同时相应除了日常注意这些容易产生黄曲霉毒素的食品以外,也要注意其他食品的黄曲霉毒素检控工作,黄曲霉毒素检测仪主要检测粮食中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素等等,检测样品涵盖牛奶及其制品、粮食谷物(大米、玉米、小麦、大麦、高粱等)及其制品、饲料及其原料、油脂等;样品前处理简单,整个检测过程检测12 min,产品适用于各类畜牧养殖企业、谷物生产企业、面粉厂、方便面厂、第三方检测机构及各级政府监管部门。黄曲霉毒素检测仪内置定量标准曲线:仪器内置标准曲线,无需使用标准品,检测时无需做标准曲线,既节省了成本,也避免了操作人员与霉菌毒素的接触,保护操作人员的安全;黄曲霉毒素检测仪可随到随检:对检测样本量无要求,既可单个或少量样本随到随检,也可大量样本同时检测,并可实现现场检测。

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